l'Università dei Cani da Tartufo venne ufficializzata, anche se fondata nel 1880, durante la V Fiera del Tartufo nel 1935 dal Conte Gastone di Mirafiori, figlio della Bela Rosin, che rivestiva le funzioni di presidente della Fiera del Tartufo negli anni 1930/1940.

BAROT in piemontese indica il bastone del trifulau, uno strumento di guida e di ricerca, un attrezzo simbolo di rettitudine ed insegnamento. Completano l'equipaggio del cercatore: il sapin, il fazzolettone o la casacca nella giacca e il lanternino. Il Museo istituito da Barot IV è un pensiero riconoscente non solo verso gli avi ma verso tutti coloro che hanno legato la loro fortuna alla trifola.

In esso sono esposte fotografie, dipinti ed attrezzi del trifulau; inoltre si può consultare una biblioteca sul Tartufo veramente eccezzionale. Sono in vendita anche prodotti tipici del territorio.